东莞农家乐野炊农庄柴火饭应该注意什么

松湖‍生态园农家乐野炊是团体项目中非常重要的一个环节，为什么这么说呢？其方面有三：

  1、只有家人才会在一起做饭吃饭，我们安排这样的活动，可以促进彼此之间的感情，提升对企业的归属感。

  2、需要严密的任务分工，以我们的经验来看，如果一个团队分工明确，而且发挥各自长处，做一餐饭下来，非常的快，而且非常具有纪念意义，相反，如果分工不合理，做一件事情下来，发现即费时，又费力，所以，一个团队的合作因此而体现。

  3、以往的旅游都是玩一下，之后就没有什么感触了，而农家乐旅游野炊，虽然苦一点，累一点，但是能够提高体验，参与过程中，留下的是美美的回忆。

野炊也有几个方面需要我们注意的，

　　其一：任务分工炊事班长、伙夫、案板、大厨、小兵等分工、领取食材，抓鸡捞鱼等

　　其二：物资标准：10-12人一桌，农家走低鸡一只、鸭一只、水库鱼一条、土猪肉一斤、鸡蛋4个、豆腐一份、茄子2条、土豆4个、青辣椒一斤、青菜两种、西红2个，蔬菜类季节不同会有所变化，以季节为准，荤菜四季供应。

　　其三：工具及调料标准：10-12个人一个桌子、财刀一把、盘子10个、汤碗2个、金饭碗根据人数提供、筷子为一次性、案板公用、锅一口、锅铲一把、汤勺一把、柴火一捆、洗菜盆子两个、洗菜篓筐2个、油一斤、盐、醋、酱油、姜、蒜、葱、大料、花椒、小红干辣椒、白糖、生粉适量

　　其四：找到抓鸡处、捞鱼处、领取食材处、领取锅处，同时找到属于自己的灶台及吃饭用的台面。

　　其五：关于餐差，以8为尾数，不足8的，需要多加一围，以30元/人补至最低要求标准。

　　其六：用餐后锅碗盆等，都由我们工作人员清理打扫.

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